|
包子饺子料
收藏
特味浓包子饺子调料【特点】： （1）增强包子饺子鲜美味、醇厚感，并能缓和产品咸味、酸味，掩盖异味；整体提升馅料和菜肴的品质； （2）性能稳定，能耐高温，易溶于水，效果持久，具有一定的保油持水能力。； （3）纯天然，健康产品，营养丰富； （4）吸取各地名吃特有风味，口味纯正醇和，香鲜味美浓郁，留香持久，性价比好，使用方便。 是根据传统的配料和现代的提鲜增香技术精心配制而成的复合调味料，精选多种天然植物香辛料生产的风味独特、营养健康的绿色餐饮馅料调味品。 用法与用量 在不同馅料中加入相对应的特味浓馅料调味品，可使馅料的味道更加鲜美、肉质感强烈、口味更饱满、回味醇厚悠长，并能适当调节肉馅的肥瘦肉口感的比例，为制作更加美味的馅料面点提供了基础。 1、鲜肉馅料类：在鲜肉馅料中加入特味浓馅料调味品，可使馅料的味道更加鲜美、肉质感强烈、口味更饱满、回味醇厚悠长。如：猪肉馅料、牛肉馅料、鸡肉馅料、三鲜馅料等。 2、素菜馅料类：在素菜馅料中加入特味浓馅料调味品，可使馅料的口味更饱满有肉质感、味道更加鲜美。如：青菜香菇馅、三丝素馅、豆腐馅、包菜馅等。 3、熟肉馅料类：在熟肉馅料中加入特味浓馅料调味品，可使馅料的味道更加鲜美、肉质感强烈、口味更饱满、回味醇厚悠长。如：酱肉馅、叉烧馅、三丁素馅、鸡蛋粉条、韭菜馅等。 |
