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小茴香和茴香调味品的区别调味料，也称佐料，是指被用来少量加入其他食物中用来改善味道的食品成分。一些调味料在其他情况下被用来作主食或主要成分来食用。例如洋葱也可以为法国洋葱汤等的主要蔬菜成分。它的类型有很多，其中有很多名称是相似的，大家有时也会分不清，今天就来和调味料厂家一起看一下小茴香和茴香的区别： 小茴香，中药名。为伞形科植物茴香Foeniculum vuLgare Mill.的干燥成熟果实。秋季果实初熟时采割植株，晒干，打下果实，除去杂质。本品为双悬果，呈圆柱形，有的稍弯曲，长4～8mm，直径1.5～2.5mm。表面黄绿色或淡黄色，两端略尖，顶端戏留有黄棕色突起的柱基，基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形，背面有纵棱5条，接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形，背面的四边约等长。有特异香气，味微甜、辛。 茴香菜又原名小怀香，又称香丝菜、小茴香、茴香子、谷香（四川、贵州）、浑香，小茴香的茎部及嫩叶可作菜蔬，调味料小茴香，为植物茴香的干燥成熟果实。 那么小茴香和茴香会有哪些区别呢？ 首先茴香有八个角，颜色呈很深的棕色，而小茴香的模样比较小，外形和稻壳相似。其次茴香的味道比较清香，味道和薄荷有点相似，而小茴香的味道有点像樟脑丸。另外，还有些地方会把茴香当成口香糖来清新口气。 |
