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不同形态的调味料要怎么保存我们平时炒菜时总会用到各种各样形态的调味料，但是很多都是一次用不完的，这些用不完的调味料，要如何保存呢？根据不同的形态的调味料，其保存的形式也是有区别的。 葱姜蒜：葱、姜、蒜属于新鲜蔬菜，建议现吃现买。平时可以用保鲜膜、塑料袋等把姜包起来，放进冰箱冷藏室。葱、蒜不要用保鲜膜、塑料袋包起来，否则容易腐烂、发芽，放在常温、通风处即可。 液态调料：油、酱油、醋、料酒、辣椒油等液态调料，建议用玻璃容器装，用过之后将容器密封好。买来的袋装酱油、醋、料酒等，先倒进干净且干燥的玻璃瓶内，使用时既方便又利于保存。阳光和高温会加速油脂的酸败，液态调料要放在远离灶火、通风避光的地方。 调味粉类：盐、糖、鸡精、味精等要防止受潮，每次使用后建议密封并放在通风处。如果稍有吸潮结块不会影响食用。五香粉，胡椒粉，十三香、辣椒粉等香辛料调味粉，很容易生霉长虫，应将这类调味粉密封保存，远离潮湿的地方。如果购买的量大，可放些干燥剂。酱类调味品：辣酱、面酱、黄豆酱、花生酱、番茄酱等调味品，含有一定的盐分，短期内可常温保存。如果保存较长时间，应将容器密封后冷藏存放。因这类调味品中含有油脂，要远离灶火和高温，以防油脂酸败。 干货调料：花椒、大料、干辣椒、香叶、茴香、桂皮等干货调料，要防潮防霉。这类调料不要放在灶台附近，容易沾水、油而产生霉变，也要避免阳光直射。干辣椒放在阳光下照射，很容易变白，导致天然红色素损失。可将这类调料干燥密封保存。乐陵市津津有味调味品有限公司 上一篇山东调味料的使用原则下一篇如何保存调味品呢 |
