怎样巧妙地运用调料品

1、如果太辣了，那就放点醋，吃起来就不会那么辣了。

　　3、喝咖啡的时候放糖后加盐，咖啡会变得更甜。

　　4、炒菜的时候不想多放盐就放醋，可以降低高血压的风险。

　　5、炒菜太咸也可以放些醋，这样就不会那么咸了。

　　6、用蜂蜜代替糖，口感会更佳。

　　7、用盐炒好的腰果，从内到外的香酥，受热都很均匀，比烤箱烤的要更好吃。

　　8、芝麻酱可用来做凉拌菜的调味汁或者拌面吃，还是吃火锅的主要蘸料。

　　9、醋放多了的话加点糖，即可调和过酸的口味。

　　10、菜太苦的话，加点白糖或者醋就可以去除苦味。

　津津有味调味品教大家七种调味让食物更健康美味

    1.咖喱粉，这种气味浓烈的粉末为食物带来了中东的气息。咖喱粉其实混合了20种不同的香料，包括黄姜粉，香菜，这些香料对健康都是大有裨益的。根据圣路易斯大学的研究，黄姜粉中含有一种多酚——姜黄素，它有助防止肝损伤、预防老年痴呆，而且还具有抗炎症的特质。香菜含有少量的褪黑素，它能降低与肥胖相关的心脏疾病的风险。这种橘黄色的调味剂可以加入到多种膳食中，因为它本身就已经是一种香料的混合物。

　　2.细香葱，细香葱香味浓烈，你可以撒在任何一种菜肴上，美观又调味。另外，这种味似洋葱的香料还能对抗食物中毒。细香葱中的抗氧化物还有助于减少患癌症的风险，并且它还含有少量的维生素K、A以及C。

　　3.肉桂，如果你喜欢偏甜的食物，那么肉桂就是个好的选择。往红薯或燕麦中撒点肉桂，不但能增加食物的甜味，还能为你的健康加分。肉桂有助于降低血糖，提高机体的抗氧化能力。

　　4.龙蒿，这种法国草本能增加食物的风味，它是一种类似甘草的香料，适合与鱼和绿色蔬菜搭配。将龙蒿加入沙拉酱汁中——白酒醋、龙蒿以及橄榄油，这会是一个非常棒的搭配。这种美味的香料还含有少量的栎精(这种抗氧化物有助于对抗癌症)。

　　5.姜，味蕾会因为这种根茎香料而愉悦，并且你的肌肉也会为此而高兴的。一项研究发现，每天吃姜能减轻因运动造成的肌肉酸痛。另外，来自于密歇根大学的研究显示，姜有助于预防结肠癌。姜辛辣的口感很适宜搭配于加勒比海菜系以及亚洲菜系。

　　6.蒜，这种吸血鬼害怕的香料，如同辣椒一样，能代替盐为任何食物添加别样的风味。另外，大蒜中所含的一种化学物质大蒜素还有助于软化血管，有利心脏健康，而且还能预防癌症。华盛顿州立大学的研究者报道，大蒜还具有对抗细菌的潜在特质。提示：尽量选择新鲜的蒜压碎做调料，不要用干蒜或是蒜粉。

　　7.醋，醋不像草本或辣椒那样能为健康大加分，但它是一种无盐、低热量，却也能风味食物的调味品：猪肉和鸡肉可以配上香醋，牛排可以配果味醋，鱼干可以配混有草本的醋。

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